Seja um Expert em Vinhos | Other Teaching & Academics Online Course by Udemy

Teaching & Academics Online Course by Udemy, On Sale Here

Saiba tudo sobro o maravilhoso mundo dos vinhos

An excellent training about Other Teaching & Academics

Seja um Expert em Vinhos

Alessandro Redlich Sommelier formado pela ABS(Assossiao Brasileira de Sommeliers). Sendo formado a mais de dez anos, com experincia no Brasil e na Europa onde estudou sobre vinhos europeus participando de vrias degustaes em restaurantes e vinculas e se especializando em harmonizao.Com o seu conhecimento e experincia sobre vinhos, lana esse e-book para quem quer aprender a respeito de vinhos sabendo reconhecer as informaes do rtulo e assim escolher o vinho ideal pelas suas caractersticas organolpticas olfativas e degustativas e no somente pelo preo como muita gente o faz. Esse curso para quem ama vinhos. indicado no s para aqueles que no tem qualquer conhecimento no assunto, mas tambm para quem quer se profissionalizar. Um livro de consulta sempre a disposio como recurso de pesquisa de tudo o que envolve o conceito bsico e muito completo da bebida dos Deuses.O vinho, por definio, o produto da fermentao alcolica natural do suco de uvas. Este fenmeno ocorre espontaneamente na natureza quando uvas maduras tm suas cascas rompidas, permitindo o ataque de leveduras selvagens responsveis pela transformao do acar da fruta em lcool. Portanto, de se supor que o homem primitivo tenha entrado em contato com esse produto casualmente. A adoo desse prottipo de vinho por nossos antepassados deveu-se antes ao efeito causado no estado anmico daqueles primeiros consumidores do que s qualidades gustativas do produto. Diferentes pesquisas arqueolgicas tm evidenciado que o vinho acompanha a humanidade desde seus primrdios. A parreira vinfera parece ter origem na regio ao sul do mar Negro e sudoeste da cadeia dos Cucasos. Essa rea corresponde aos territrios atuais da Turquia, Armnia e da Gergia e nela floresceram, na era neoltica, os reinos da Anatlia, dos hititas e da Armnia. L, foram encontrados os mais antigos vestgios conhecidos de videiras. Mais importante o fato que, em stios arqueolgicos da rea, estudiosos dessas civilizaes encontraram sementes de uvas cultivadas datadas de 7000 AC. Esse perodo coincide com a transio social dos primeiros povos da sia menor de um estado de grupamentos nmades para o estgio de sociedades fixas e agricultoras. A viticultura evoluiu e difundiu-se em direo ao ocidente, at as margens do Mediterrneo, estabelecendo-se em Cana, na Assria e Fencia. A regio da Mesopotmia, pouco propcia ao cultivo da vinha, tornou-se grande importadora do produto. O prximo imprio a produzir vinho foi o egpcio. A partir da e da Anatlia, a bebida foi levada Grcia. Posteriormente, os fencios tambm contriburam para a difuso do vinho em suas colnias mediterrneas, principalmente Masslia, a futura Marseille. O uso do vinho nas vrias cidades gregas enraizou-se de forma slida naquelas sociedades, tanto como produto alimentcio como para uso ritual e religioso, no culto dionisaco.O vinho tinha ainda funo medicamentosa, sendo citado por Dioskurides, o pai da farmacologia, e por Hipcrates de Cs, o pai da medicina. Da mesma forma, aparece freqentemente na literatura grega, bem como, em sua dramaturgia. No entanto, a importncia do vinho na civilizao helnica tambm reside no fato que a partir de 750 AC iniciou-se a expanso grega no sul do atual territrio da Itlia. Fundaram-se as colnias de Neaplis (Npoles), Tarentum (Taranto) e Siracusa. O sul da Itlia e a Siclia integraram a chamada Magna Grcia, conhecida ento como Enotria, a “terra das vinhas treliadas”, referncia, em grego, abundncia e forma de conduo das videiras locais. A forte presena grega na regio influenciou de forma definitiva os padres culturais da civilizao que se iniciava um pouco mais ao norte: a civilizao romana. Assim, observa-se que a maior parte dos grandes vinhos romanos era proveniente das reas que integraram a Magna Grcia: Falerno, Surrentinum, Caecubum na Campania e Mamertinum na Siclia. O nome de uma das principais uvas da regio, a aglianico, provavelmente uma corruptela da palavra helnica. No norte, apenas o Rhaeticum atingia o nvel daqueles vinhos meridionais. A situao atual inversa, com os vinhos mais finos sendo elaborados nas regies setentrionais. Torna-se fcil imaginar que a expanso imperial romana, bem como a poltica da Pax Romana e o aculturamento dos povos brbaros com o aparecimento dos chamados foederati, contriburam para a difuso do vinho em todas as provncias romanas estabelecidas nas terras conquistadas. No incio a cultura da vinha difundiu-se pela Glia cisalpina, onde j havia Masslia com sua cultura fencia. Esta regio era ento a grande fornecedora para toda Glia setentrional. A seguir, a viticultura estabeleceu-se na Glia narbonensis (Narbone). O cultivo da vinha no restante da Glia tem origem controversa. possvel que os gauleses e mesmo os celtas j o fizessem, pois, existem evidncias arqueolgicas disso. No entanto, a verso mais aceita a da sua propagao a partir das margens do Mediterrneo para a regio da Lugdunencis (Lugdunum-Lyon), seguindo o curso do Rhne e, para Burdigala (Bordeaux), na Aquitnia. A implantao da vitivinicultura na pennsula ibrica foi facilitada pelo fato de que j l havia uma cultura do vinho, herdada d

Udemy is the leading global marketplace for learning and instruction

By connecting students all over the world to the best instructors, Udemy is helping individuals reach their goals and pursue their dreams.

Study anytime, anywhere.

START HERE